50 GM Pack Recipe (Serving 5)

1 KG Pack Recipe (70 to 80 Plates)

1) Palak Paneer or Veg:
- Boil water, add 1/4 tsp of sugar & 1/8 tsp of baking soda.
- Cook 400-450g spinach & blanch.
- Drain and put in cold water immediately.
- Blend spinach with 1 tomato and 1/4 tsp salt.
- Heat 3 tbsp oil, add 1 tbsp ginger-garlic paste, 1/4 tsp jeera, and green chili paste.
- Add the spinach puree and 50gm premix, cook for 3-4 minutes.
- Add 300-350g paneer or vegetables and mix well.
- Add fresh cream and butter before serving.

1) Palak Paneer or Veg:
- Boil water, add 1/8 tsp baking soda & 1.75 tsp baking soda.
- Cook 6kg spinach & blanch.
- Drain and put in cold water immediately.
- Blend spinach with 1.5 kg tomato and required salt.
- Heat 300ml oil, add 60gm ginger-garlic paste, 15gm jeera, and 40gm green chili paste.
- Add the spinach puree and 1kg premix, cook for 8-10 minutes.
- Add 6-7kg paneer or vegetables and mix well.
- Add 600ml fresh cream and 280gm butter before serving.

Heat 3Tbspoon oil in a pan, then sauté 75 Gram / tomato puree for 5 min

एक पैन में 3 टेबलस्पून तेल गरम करें, फिर 75 ग्राम टमाटर प्यूरी को 5 मिनट तक भूनें।

Heat 900 milliliter oil in a pan, then sauté 1.5 KG tomato puree for 7-8 min or until it gets sautéed

एक पैन में 900 मिलीलीटर तेल गरम करें, फिर 1.5 किलो टमाटर प्यूरी को 7-8 मिनट तक भूनें।

Now add spinach puree (Prepared in 1st Step) and cook for 2 min

अब पालक प्यूरी डालें (पहले स्टेप में तैयार की गई) और 2 मिनट तक पकाएं।

Now add spinach puree (Prepared in 1st Step) and cook for 2 min

अब पालक प्यूरी डालें (पहले स्टेप में तैयार की गई) और 2 मिनट तक पकाएं।

Add premix mixture (Prepared in 2nd step) to the pan and cook for 5 minutes.

पैन में प्रीमिक्स मिश्रण डालें (दूसरे स्टेप में तैयार किया गया) और 5 मिनट तक पकाएं।

Add premix mixture (Prepared in 2nd step) to the pan and cook for 5 minutes.

पैन में प्रीमिक्स मिश्रण डालें (दूसरे स्टेप में तैयार किया गया) और 5 मिनट तक पकाएं।

Add Adl 250 to 300 gm paneer, 1Tbspoon butter & 2Tbspoon Cream & cook for 2 minutes.

250 से 300 ग्राम पनीर, 1 टेबलस्पून मक्खन और 2 टेबलस्पून क्रीम डालें और 2 मिनट तक पकाएं।

Add 5kg to 6 KG Paneer, 280 gm (or 1 big) butter and 600 ml / 2.5 cup fresh cream & cook for 2 min.

5 से 6 किलो पनीर, 280 ग्राम (या 1 बड़ा) मक्खन और 600 मिलीलीटर / 2.5 कप फ्रेश क्रीम डालें और 2 मिनट तक पकाएं।

Veg hyderabadi/Veg Miloni: add 3 cup boiled mix vegetables in above green gravy & stir for 2 min.

वेज हैदराबादी/वेज मिलोनी: 3 कप उबली हुई मिक्स सब्जियाँ डालें और 2 मिनट तक चलाएँ।

Veg hyderabadi/Veg Miloni: add 7.5 kg boiled mix vegetables in above green gravy & stir for 2 min.

वेज हैदराबादी/वेज मिलोनी: 7.5 किलो उबली हुई मिक्स सब्जियाँ डालें और 2 मिनट तक चलाएँ।

Corn Cheese Palak: add 2 cup boiled corn and grated cheese at the top & stir for 2 min.

कॉर्न चीज़ पालक: 2 कप उबले हुए कॉर्न डालें और ऊपर से कद्दूकस किया हुआ चीज़ डालें, फिर 2 मिनट तक चलाएँ।

Corn Cheese Palak: add 6 kg boiled corn and grated cheese at the top & stir for 2 min.

कॉर्न चीज़ पालक: 6 किलो उबले हुए कॉर्न डालें और ऊपर से कद्दूकस किया हुआ चीज़ डालें, फिर 2 मिनट तक चलाएँ।

Aloo Bataka: add deep-fried potatoes or sauté potatoes and cook for 2 min.

आलू बताका: डीप-फ्राइड आलू या हल्के तले हुए आलू डालें और 2 मिनट तक पकाएँ।

Aloo Bataka: add deep-fried potatoes or sauté potatoes and cook for 2 min.

आलू बताका: डीप-फ्राइड आलू या हल्के तले हुए आलू डालें और 2 मिनट तक पकाएँ।

Haryali Kofta: add green gravy in a serving bowl & put kofta balls over it.

हरियाली कोफ्ता: हरी ग्रेवी को सर्विंग बाउल में डालें और उसके ऊपर कोफ्ता बॉल्स रखें।

Haryali Kofta: add green gravy in a serving bowl & put kofta balls over it.

हरियाली कोफ्ता: हरी ग्रेवी को सर्विंग बाउल में डालें और उसके ऊपर कोफ्ता बॉल्स रखें।